Ez egy multikulturális történet. A gyönyörű kanalat Arieltől kaptam, aki Amerikában él, és Mexikóból hozta. Ilyen salátát török étteremben ettem először, aztán megpróbáltam reprodukálni. 1 liter joghurtot csöpögtettem le, gézzel bélelt szűrőben, úgy, ahogy azt a görög tatzikihoz szoktam. 3 darab padlizsánt 2 centis hasábokra vágtam, besóztam, állni hagytam. Később leöblitettem, megtörölgettem, majd felkockáztam, és sütőpapírral bélelt tepsibe szórtam. Meghintettem olíva olajjal, borsot tekertem rá, 20 perc alatt megsütöttem.A lecsöpögtetett joghurtot szétnyomott fokhagymával ízesítettem és a kihűlt padlizsánokat hozzákevertem. Tálaláskor még snidlinget is szórtam rá. Roston sült hal mellé tálaltam.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése